Ми часто забуваємо, що багато дикорослі рослини мають їстівні, смачні та дуже здорові плоди. Звичайно, ми також можемо вирощувати їх як декоративні чагарники в садах. Ось кілька видів, плоди яких можуть стати цінним доповненням до нашого раціону.
Ми збираємо ягоди обліпихи з чагарників, що ростуть у садах (рослина знаходиться під частковою охороною). Кизил можна використовувати для приготування різних консервів, він також чудово підходить для настоянок. Стиглі плоди черемхи мають темно-чорне забарвлення. Вони досить часто ростуть у лісах. Плоди глоду містять багато вітаміну С і є здоровими, напр. для серця.
Обліпиха (Hippophaë rhamnoides)
Це колючий чагарник, який представлений як чоловічими, так і жіночими сортами. Осінні екземпляри самок посипають крихітними темно -помаранчевими плодами. Чагарник виростає до 8 м і має декоративні, сріблясто-сірі вузькі листочки. Може навіть рости на піщаному ґрунті, добре переносить посуху, любить сонце. Завдяки високому вмісту фенольних кислот, флавоноїдів та вітамінів ягоди обліпихи використовуються як лікарська та косметична сировина. У плодах цього чагарнику ми знаходимо велику кількість вітаміну С, органічних кислот та вільних амінокислот. Ви можете їсти їх у сирому вигляді або готувати в консервах: варення, желе, консерви та соки. З них також виготовляють вина та лікери.
Обліпиха частково захищена, тому плоди слід зривати з чагарників, що ростуть у садах.
Кизил (Cornus mas)
Цвіте в березні, обсипаючи безлисті гілки жовтими крихітними квітками. Він досягає висоти 4-5 м, його можна сформувати у формі дерева. У нього яйцеподібне зелене листя, а його плід інтенсивно червоний і має форму маленьких слив. Плоди, що дозрівають у вересні, можна вживати в сирому вигляді або переробляти на консерви та джеми. З них також роблять відомий будинок з кизилу. Вони містять багато вітаміну С, їх рекомендують у разі порушення обміну речовин та анемії.
Пізня черемха або американська (Prunus serotina)
Дерево поширене в польських лісах. Він виростає до 20 м, але добре переносить різання та формування. У нього декоративні, яскраво -зелені глянцеві листя, які жовтіють восени. Цвіте навесні, посипаючи крихітними білими квітами, які зібрані в звисаючі грона і мають інтенсивний, солодкий аромат.
Плоди в гронах темно-чорного кольору і нагадують смородину. Термін їх дозрівання - вересень. Солодкі плоди черемхи можна їсти сирими (тільки насіння надає фруктам гіркий присмак). Вони підходять для соків, киселів і вин.
Алог глоду (Crataegus coccineus)
Це чагарник родини троянд, який може виростати до 4 м. Він морозостійкий і посухостійкий. Цвіте дуже рано навесні, вкриваючись білою хмарою крихітних квіток. Це медоносна рослина. Восени вона дає червоні, дуже ефективні плоди, зібрані в кошики. Ягоди глоду багаті вітаміном С і використовуються для лікування серцевих захворювань.
Ми часто недооцінюємо, боїмося або просто не знаємо багатьох їстівних плодів. Ці рослини, як наші рідні рослини, морозостійкі, їх легко вирощувати і можуть рости на будь-якому ґрунті. Тому варто пам’ятати про них, тим більше, що вони часто зустрічаються в наших садах як декоративні чагарники та дерева.
Осінні плоди чудово підходять для домашніх настоянок - тут ви дізнаєтесь, як їх готувати