М’ята чи орегано? Кубинська, мексиканська чи іспанська? Ми пояснюємо, що таке трава, відома під кількома назвами, як її вирощувати і що для неї використовувати.
Ні м'ята, ні орегано, але двоюрідний брат "Комаржиці"
Навряд чи якась рослина настільки популярна і така маловідома. Його саджанці найчастіше передаються друзям та сусідам, але він майже не продається в магазинах. Назва передається разом із саджанцем. Вірніше - дуже різні назви. Тому що ця рослина відома серед інших як Мексиканська м'ята, мох або кубинська м'ята, і орегано або мексиканський, іспанський або кубинський чебрець.
Насправді це не м’ята, чебрець чи орегано, але Plectranthus amboinicus (рослина також має різні латинські назви, включаючи Coleus amboinicus, Coleus aromaticus).
Це близький двоюрідний брат популярного польського комара, або Колеус, і зовні він дійсно нагадує м’яту. Однак його пагони м’ясистіші, товщі, овальні, густо волохаті листя з чітко вираженою мережею жилок.
У домашньому вирощуванні також дуже поширені рослини, які є сортами іншого виду цієї рослини - Plectranthus tomentosa (Coleus tomentosa). Вони мають більш компактну структуру і менші і округліші листя. Усі загальні назви відносяться до цих рослин як взаємозамінні, але оскільки вони мають дуже схожий запах, смак та вимоги - з точки зору домашнього вирощування та кулінарного використання, це не проблема.
"М'ята товстолиста" або "кубинський орегано" - цінна і популярна пряність, широко використовується в кулінарних цілях у тропічних регіонах світу, з яких вона походить - і це не будь -яка з країн Америки, лише в т.ч. Південна Африка та Південно -Східна Азія.
У домашньому вирощуванні є два «варіанти» цієї рослини - з більш рихлим габітусом і більшим листям, і більш компактним з меншим листям. Обидва є плекантрусами (Plecanthrusia) з однаковими вимогами.
Для чого використовувати «мексиканську м’яту»
Завдяки своєму характерному, інтенсивно трав’яному смаку, описаному як поєднання чебрецю, орегано та базиліка з сильним відтінком м’яти, він в основному асоціюється з країнами, кухня яких славиться виразними стравами та ароматичними спеціями (отже, мабуть, така різноманітна номенклатура) .
Рослина ідеально підходить для тайських страв (включаючи салати з м’ясом), індійського (соус чатні) та кубинського (чорний квасолевий суп). Його сильний аромат і трав’яний аромат нейтралізують агресивні запахи деяких видів м’яса (включаючи баранину, баранину, козу, оленину) та рибу.
Свіже листя (рослина сильно сохне) можна використовувати як доповнення до індійських або італійських страв, а також до різних страв з м’яса та риби, і навіть напоїв (наприклад, лимонад) або фруктових десертів.
Лікувальні властивості "орегано кубинського" (Plectranthus amboinicus)
Однак у країнах свого походження Plectranthus amboinicus використовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині, оскільки вважається лікарською травою.
Вважається, що сполуки та ефірні олії, присутні у рослині, мають антибактеріальні, протигрибкові, протиглистові та протизапальні властивості. Тому препарати з цього плектранта використовуються при різних недугах (включаючи застуду, запалення горла та рота, кашель, шкірні захворювання).
Однак лікувальні властивості трави ще вивчаються, тому краще не розбирати рослину без розбору як ліки від «усього». Варто також пам’ятати, що міститься в ньому тимол має цілющу дію, але у вищих концентраціях він отруйний і після перорального застосування може завдати шкоди внутрішнім органам (включаючи печінку, нирки, серце, травну систему).
Використовуючи його як спецію, він не зашкодить нам, але якщо ми хочемо скористатися його корисними властивостями, краще вибрати порівняно добре перевірену натуральну ореганову олію, яка є в аптеці (її слід використовувати відповідно до рекомендації або вказівки лікаря, що містяться у листівці, оскільки передозування може призвести, серед іншого, до подразнення травної системи).
«М'ята щільнолиста» проти комарів
Однак ніщо не перешкоджає використанню ароматичної, екзотичної «м’яти» як засобу відлякування комах, і перш за все комарів, а також засобу від комарів, яке вже популярне у нас.
Сильний запах трави від ряду сполук та ефірних олій (включаючи тимол і карвакрол), що містяться в ній, безумовно, ефективно відштовхне комах від перебування поблизу рослини.
Plektrantus koleusowaty під назвою комар - популярна балконна рослина. Його запах відлякує комарів у більшій кількості. Те ж саме стосується аромату "мексиканської м'яти", яка є двоюрідним братом комара.
Як виростити "мексиканську м'яту" - "кубинський орегано"
Plectranthus amboinicus ще не настільки популярний у нас, як середземноморські трави (чебрець, розмарин), тому важко отримати його свіже листя, але ви можете отримати живці рослин і вирощувати їх на власному підвіконні, а також сезонно також у саду та на балкон.
Як і годиться екзотичній рослині, Plectranthus amboinicus не переносить морозів або навіть холодів, тому не переживе зиму на вулиці. Однак його можна вирощувати в приміщенні цілий рік, оскільки це багаторічна рослина. Однак, щоб плекантрус розвивався належним чином, ми повинні забезпечити його великою кількістю розсіяного світла (сильне сонце може спалити листя, а його нестача може витягнути пагони).
Мексиканська м’ята також потребує великої кількості тепла (температура вище 10 ° C). Субстрат повинен бути водопроникним, родючим, помірно вологим, але будьте обережні - він не переносить вологу (або суху) грунт.
Для кращого розгалуження також варто час від часу видаляти кінчики його пагонів, використовуючи отримані фрагменти як живці (вони добре вкорінюються у воді) або як добавку до їжі.
«Мексиканська м’ята» не стійка до холодів, тому зимувати їй доведеться в приміщенні. Важливо поливати рослину - його не можна ні заливати, ні пересушувати.