Консерви з бузини - чудове доповнення до хліба та десертів.
Інгредієнти:
- 1 кг свіжого,
- 1 кг цукру,
- неповна склянка води.
Спосіб приготування:
Вимиті, очищені та сухофрукти засипте половиною цукру і відставте на 5-6 годин. Залийте залишок цукру в неповній склянці води і додайте його до фруктів з цукром, які протягом цього часу повинні виділити сік. Обсмажте все протягом декількох хвилин, а потім відставте в сторону від вогню. Повторіть смаження кілька разів, щоб випарувалася вода. Щоб консерви не підгоріли, їх потрібно час від часу перемішувати. Коли їх консистенція правильна, а сам фрукт скляний, консерви розкладають у гарячі банки, а потім банки пастеризують приблизно на 15 хвилин.