Кінець літа та початок осені - час збирання більшості овочів, вирощених на городі. Грядки потихеньку порожніють і, схоже, наступних свіжих овочів доведеться чекати до наступної весни. Проте чекати так довго не доводиться, адже є кілька овочів, які, посіяні восени, дадуть урожай ще до зими. Є й такі, які ми можемо збирати ще довго після закінчення сезону, навіть з-під снігу.
Це пізнє вирощування овочів називають проміжною культурою, і оскільки ми зазвичай відводимо для цієї мети місця, які раніше займали інші овочі, варто пам’ятати про сівозміну, уникаючи вирощування овочів з того самого ботанічного сімейство (після капусти не сіємо редьку, а селеру, напр.морква, ми не вирощуємо петрушку), що робить її менш сприйнятливою до поширених хвороб і шкідників.
Редис для осіннього збору
Одним з овочів, ідеальних для осіннього вирощування, є редис. За винятком деяких сортів, її вирощування влітку не рекомендується, тому що тоді рослина легко пускається в квітку (це так звана рослина довгого дня), тому її культивують навесні та в кінці літа. .
Насіння редису висівають рядками в середині серпня, а врожай збирають восени (кінець вересня-жовтень). Редька має відносно короткий вегетаційний період (приблизно 40-50 днів) і відносно стійка до осінніх холодів, хоча як проміжні культури найкраще вибирати сорти, призначені для весняно-осіннього вирощування, наприклад:
- " Кармес" ,
- Краса”,
- " Saxa Polana" ,
- " Фієста" ,
- " Полонез"
- " Бурулька" .
Осіннє вирощування редиски має багато переваг. Погода в цей час більш сприятлива, ніж влітку, тому рослини не страждають від спеки та посухи (в бездощовий період потребують поливу). Ризик зараження коренів мошкою, яка навесні завдає шкоди посівам редьки, також різко зменшується.
Дивіться: Як доглядати за газоном восени - необхідні обробки
Вирощування шпинату на осінь та зиму
Ще одним чудовим овочем для осіннього вирощування є шпинат, листя якого є багатим джерелом вітамінів і мінералів. Шпинат не особливо чутливий до осінніх холодів, але щоб він мав хороший урожай, йому потрібен постійно злегка вологий ґрунт, тому в посушливі періоди його потрібно поливати.
Сорти шпинату, рекомендовані для осіннього збору:
- " Матадор" ,
- " Зимовий гігант" ,
- " Аста" .
Вирощування кропу для проміжних культур
Для пізнього літнього вирощування також підходить кріп садовий (вегетаційний період приблизно 30-40 днів), насіння якого можна висівати на грядки або рядки протягом усього періоду вегетації (для проміжної культури в середині серпень). Фенхель розраховує на родючий, постійно злегка вологий ґрунт, але його можна вирощувати після різних овочів.
Сорти кропу, рекомендовані для осіннього вирощування, включають
- " Смарагд" ,
- " Бірюза" ,
- " Лукулл" ,
- " Амброзія" .
Привабливим овочем, придатним для вирощування в цю пору року, також є баранячий салат. До недавнього часу маловідомий і рідко культивований, тепер дуже цінується і подобається. Салат баранини виглядає як маленький салат, але це не так, і він навіть належить до іншого ботанічного сімейства.
Порівняно з іншими сезонними овочами має відносно тривалий вегетаційний період (60-90 днів), але його дрібні зелені листочки можна зривати всю осінь і навіть узимку з-під снігу (він стійкий до невеликих морозів ).
Насіння баранячого салату висівають рядками в кінці серпня, а перші листочки збирають у жовтні. Завдяки не дуже глибокій кореневій системі рослина розраховує на постійно злегка вологий ґрунт.
Петрушка для петрушки
В кінці літа теж варто подумати про вирощування петрушки для петрушки. Верхнє листя ароматне, багате вітамінами і мінералами, тому є чудовим доповненням до страв. Для пізнього літнього вирощування підійде листова петрушка, яка не дає коренів, але можна сіяти і типову кореневу петрушку. Хоча вона не дасть коріння до зими, ми повинні насолоджуватися зеленню петрушки ще довго після закінчення сезону.
Петрушка досить стійка до холодів, але морози можуть пошкодити її листя, тому на зиму рослини добре вкривати, наприклад, невеликим політунелем або легким нетканим матеріалом. Насіння петрушки висівають рядками в кінці серпня або на початку вересня.Збираємо листя по черзі в міру розвитку.