Ожина з сирним кремом можна готувати як окремі десерти, так і як один «торт».
Інгредієнти:
- склянка ожини,
- 4 довгасті печива,
- ½ лимонного соку
- 15 грам сиру маскарпоне,
- 3-4 столові ложки цукрової пудри,
- 1 яйце,
- 2,5 грами пластівців мигдалю.
Спосіб приготування крему:
Відокремте жовток від білка і подрібніть його з цукром до однорідності, а потім змішайте з сиром маскарпоне. Тим часом збийте яєчний білок до міцної піни і обережно з’єднайте його з жовтковою та сирною масою. Побризкайте печиво лимонним соком.
Тепер нам залишається лише викласти десерт у посуд: на дно кладемо бісквіти, наступний шар - ожина, яку поливаємо жовтком і сирним кремом. Поставте десерт в холодильник на 1-2 години і подавайте до столу, посипавши мигдалем, обсмаженим на сухій сковороді. Альтернативою є обробка печива як дна "торта" і приготування одного, більшого десерту так само. Також можна використовувати без, замість печива.