Приготування пухнастого омлету - це кулінарний чемпіонат світу, але спробувати свої сили завжди варто.
Омлет можна подавати з найрізноманітнішими начинками, тут ми обмежені лише власною фантазією.
Інгредієнти:
- 2 яблука вина,
- 5 яєць,
- щіпка солі,
- ложка вершкового масла,
- ложка цукрової пудри,
- олія для смаження.
Підготовка:
Вимийте яйця і відокремте жовтки від білків. Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте їх досить тонкими скибочками. Додайте до жовтків 4 столові ложки води і збийте їх, також збийте білки і дрібку солі до міцності, потім з’єднайте білки з жовтками. Викладіть часточки яблук на гарячу сковорідку (бажано, якщо можна зняти ручку), обсмажуйте 2-3 хвилини, не помішуючи, потім вилийте на них сире яйце і обсмажте близько 3 хвилин. Потім накрийте омлет кришкою і поставте всю страву в розігріту до 170 градусів духовку на 10 хвилин. Подаємо гарячими. Можна посипати цукровою пудрою або полити журавлинним соусом.