Вирощування грибів у власному саду - мрія багатьох любителів грибів. Справа непроста, але з наполегливістю і трохи удачі вона може бути успішною.
Страви з лісовими грибами в головній ролі займають важливе місце в польській кухні. Але щоб мати можливість їх приготувати, ми повинні спочатку поїхати в ліс збирати гриби. На жаль, охочих багато, тому не кожен сезон грибів проходить успішно. Можливо, тому ми все частіше намагаємось вирощувати ці організми у власному саду, хоча такі спроби часто виявляються невдалими.
На жаль, вирощування лісових грибів, т. Зв мікориза (живе в симбіозі з іншими рослинами) - набагато складніше завдання, ніж вирощування грибів або глив, хоча це також не найлегше завдання. Вони мають низку досить специфічних умов, які дозволяють їх росту і розвитку, які важко відтворити в штучних умовах, створених рукою людини. Вже не вперше наслідування природі виявляється досить складним завданням.
Гриби в саду, тобто умови, необхідні для розвитку міцелію
Колаж, який виріс у саду біля берези.Розуміння причин, що перешкоджають вирощуванню лісових грибів у саду, слід починати зі специфічних зв’язків між міцелієм цих організмів та корінням дерева, з яким вони живуть у симбіозі.
Збираючи гриби, ми отримуємо лише їх наземні частини, т. Зв плодових тіл, тоді як найважливіша частина залишається під землею. Однак ні плодові тіла, ні міцелій не містять хлорофілу в тканинах, тому вони не можуть живитися, як, наприклад, рослини.
В результаті вони розробили інші методи отримання їжі, найпоширеніший з яких - симбіоз з корінням трав’янистих рослин та дерев. Господарі забезпечують їх необхідними інгредієнтами для життя та розвитку (продуктами фотосинтезу), тоді як гриби відплачують їх транспортуванням води, мінералів та інших цінних сполук до тканин рослин.
Однак ці відносини дуже складні, оскільки іноді лише певні види рослин можуть співіснувати з певними видами грибів. Тому надзвичайно важливо уважно знати ці відносини та правильно вибрати гриб для правильного дерева, завдяки якому воно може розвиватися.
Наприклад, кози ростуть поблизу берези (козячого жука та кози кози) та осики (кози кози), білих грибів біля сосен, ялин, буків чи дубів, а метелики ростуть поблизу сосен (якщо ґрунт не надто багатий) і модрини.
Однак забезпечення правильного дерева або певного виду гриба не є гарантією успіху. Кілька інших факторів, таких як ґрунт, погодні умови та присутність інших організмів, сприяють успіху. Ліси мають дуже особливий тип ґрунту. Зазвичай він покритий товстим шаром розкладеної і вологої органічної речовини з листя, хвої та деревини.
Чи знаєте ви, що гриби здорові? Ознайомтесь з їх властивостями
У саду ми не дозволяємо нарощувати таку особливу конструкцію, тому один цей факт стане великою перешкодою для грибів. Крім того, лісові гриби також отримують користь від товариства інших організмів, таких як бактерії, рослини -компаньйони та інші гриби, а це означає, що вирощування улюблених порід може бути успішним лише на лісових ділянках або в безпосередній близькості від лісу.
Гриби асоціюються з певними породами дерев.
Як виростити гриби на земельній ділянці
Ми починаємо процес вирощування, отримуючи «саджанці». Це можуть бути спори, яких існує незліченна кількість під зрілими шапками, або гіфи, які можна придбати у компаній, що спеціалізуються на створенні мікоризних вакцин. У першому випадку покладіть капелюшок гриба нижньою стороною до землі, попередньо викопавши невелику ямку у вологому місці, розташованому близько до коренів відповідного дерева. Це порівняно простий метод, але має невеликі шанси на успіх.
Вирощування цих грибів буде успішним - подивіться, як вирощувати гливи в саду
Набагато кращих результатів можна отримати, застосувавши спеціальне до коренів вибраного дерева грибна вакцина (однак слід мати на увазі, що тоді існує ймовірність появи також отруйних видів). Однак в обох випадках нам доведеться чекати щонайменше 2-3 роки на перші ефекти (міцелій повинен прижитися і правильно рости), і ми ніколи не можемо бути абсолютно впевнені, що вся операція буде успішною.
Вирощування грибів на ділянці вимагає терпіння - на перші гриби потрібно почекати 2-3 роки.
Те, що подобається грибам, тобто створює належні умови для вирощування грибів
Вирішуючи на таку спробу, давайте спробуємо створити для грибів такі умови, які максимально наближені до натуральних. Нехай під вибраними деревами збираються листя, хвоя або уламки гнилої кори і не втручаємось у процеси, що в них відбуваються. Крім того, давайте дізнаємось переваги та очікування певного виду, щоб побачити, чи зможемо ми забезпечити його всім необхідним для розвитку.
Наприклад, цінній боровик (boletus edulis) вимагає не тільки близькості відповідного дерева, а й наявності досить специфічних бактерій у субстраті та поблизу певних видів поганки. Тому на ділянці, розташованій далеко від лісу, ми навряд чи це побачимо. З іншого боку, Rydz mleczaj потребує близької близькості до сосен та ялин, а також великої кількості вологи у ґрунті. Ми можемо очікувати скоріше пахту, якщо помістимо її в не дуже багатий, вологий і легкий субстрат, поруч із сосною звичайною (пахта) або модриною (жовта пахта).