Настоянка вишні - чудове доповнення до кремів, з якими ми викладаємо торти.
Інгредієнти:
- бажано какао -бісквіт,
- вишня з настоянки,
- 2 склянки свіжих або заморожених вишень без кісточок,
- 0,75 л густих вершків,
- харчовий желатин у пластівцях,
- 3 столові ложки цукрової пудри,
- кілька ложок вишні або спирту, щоб просочити бісквіт.
Спосіб приготування:
Готовий бісквіт розділіть на 4 кільця, скропіть їх вишневою горілкою або спиртом і відкладіть. Посипте вишню ложкою цукру, а коли вона виділить сік, перемішайте. Замочіть желатин у невеликій кількості води на 10 хвилин, а потім розчиніть у ньому. Збийте вершки до міцної піни з додаванням 2 столових ложок цукру, з’єднайте з желатином. Змастіть кільця тіста змішаними вишнями та збитими вершками так, щоб збиті вершки були зверху. На нього кладемо лікерну вишню. Остудіть тісто в холодильнику, щоб збиті вершки з желатином застигли. Можна прикрасити торт тертим шоколадом.