Варення з ожини можна додавати в торти, вафлі, млинці або бутерброди. Плоди, призначені для консервування, повинні бути здоровими, стиглими та свіжими.
Інгредієнти:
- Ожина і цукор у пропорції 3: 1
Спосіб приготування:
Ожину, промиту і проціжену на ситі, кладуть у плоску тарілку з товстим дном, посипають цукром і відставляють в прохолодне місце на кілька годин, щоб виділився сік. Ми тушкуємо у власному соку на дуже повільному вогні. Ви також можете кілька разів відварити їх і поставити з вогню, щоб вода випарувалася. Зніміть піну зверху дерев’яною ложкою. Коли ожина розпадеться, вода випарується, а сік загусне, ми зможемо розкласти їх у ошпарених банках, які пастеризуємо протягом 5-10 хвилин.
Версія для нетерплячих: Змішайте ожину, додайте цукровий цукор, доведіть до кипіння і покладіть його в банки ще гарячим, негайно закрийте і пастеризуйте банки протягом 5-10 хвилин.