Огірки можна назвати нашою національною спеціальністю - ми їмо понад 300 000 тонн огірків на рік. Щороку ця найпопулярніша гарбуз росте в садах та на фермах.
Вирощування огірків не становить особливих труднощів, хоча вони можуть бути примхливими і вимагають багато догляду. Як і більшість кабачків, вони однорічні. Готуючи місце для огірків, слід залишити багато місця, адже рослини сильно повзуть і один пагін може вирости до 5 метрів в довжину. Для того, щоб зменшити обсяг займаного місця, огірки можна вирощувати парами, підтримуючи стовпами.
Існує кілька сотень сортів цих овочів з різними смаками, формами та кольорами фруктів, але з практичної точки зору їх можна розділити на дві групи - салатні та мариновані.
Огірки можна розділити на мариновані сорти і огірки салатні.
Місце для огірків - на сонці
Найкраще огірки ростуть на сонці. У півтіні погано плодоносять і швидко гинуть. Вони мають високі вимоги щодо субстрату - грунт повинен бути гумусовим, легким і водночас багатим поживними речовинами. Тому, готуючи грунт, не шкодуйте про компост і компостовану кору, і не забувайте про прополку - молоді огірки не люблять компанії. Пізніше, коли вони старіють, їх густе листя самостійно пригнічує бур’яни.
Ви також можете додати в субстрат торф, який допомагає утримувати вологу, що у випадку з огірками має вирішальне значення для успіху вирощування. Важливо також, щоб підставка легко прогрівалася сонцем. Найкраще огірки почуваються в теплому ґрунті.
Ми поливаємо огірки щодня
Огірки на розсаду можна сіяти в квітні, у горщику на підвіконні або під час огляду. Ви можете посадити їх на місці призначення, коли пройде небезпека заморозків, тобто на практиці в середині травня. Після цієї дати насіння також можна сіяти безпосередньо в пункт призначення. Огірки сіють у грунт з середини травня до першого тижня червня. Якщо саджанці ростуть занадто густо, їх необхідно перервати, оскільки рослини, що ростуть занадто щільно, змагаються за поживні речовини і дають мало плодів.
Правильний відстань для огірків становить приблизно 120 х 30 см. Протягом усього періоду вегетації огірки потребують рясного щоденного поливу. Коли їм не вистачає води, вони швидко жовтіють і сохнуть, а плід дрібний і несмачний. Молоде листя огірка - делікатес равликів, тому слід контролювати вирощування і якомога швидше прибрати непроханих гостей.
Вирощування та збирання огірків
Огірки салатних сортів можна розкидати по дротяних опорах, сітках і мотузках, що значно зменшує простір, займаний рослинами. Сорти, придатні для силосування, не люблять вирощування «на повітрі», тому краще дати їм вільно полежати.
Читайте також: Як виростити кабачок
Незалежно від виду вирощування, землю навколо огірків слід мульчувати корою або соломою, що допомагає підтримувати постійну вологість грунту. Кожні кілька тижнів рослини також слід присипати компостом або доповнювати багатокомпонентними мінеральними добривами.
Збір огірків зазвичай починається в липні і триває до кінця вересня. Особливу увагу слід приділити дозріванню плодів салатних сортів, які ростуть надзвичайно швидко. Вони дозрівають приблизно через 14 днів, а потім їх слід збирати. Якщо тримати їх у кущі, вони жовтіють і стають несмачними.
Хвороби огірків
Рекомендується, щоб перерва у вирощуванні огірків на одній ділянці склала щонайменше 4 роки, оскільки рослини схильні до хвороб - особливо до борошнистої роси та антракнозу листя - і спори хвороботворних грибів зберігаються в землі протягом кількох років.
Помітивши симптоми (білий порошкоподібний наліт на листках, пожовтіння і пожовтіння, висихання рослин), якомога швидше почніть обприскувати огірки препаратами для боротьби з хворобами. Можна використовувати біологічні засоби на основі екстрактів хвоща, насіння грейпфрута, часнику або хімічні препарати на основі фунгіцидів.
Рекомендовані сорти огірків
Салатні огірки:
- Мальта - ранній сорт, дуже родючий, цінується за м’який фруктовий аромат і стійкість
для хвороб. - Смачно - сильнозростаючий всесезонний сорт з надзвичайно смачними, соковитими плодами
Маринування огірків:
- Одіссей - середньоранній сорт, стійкий до хвороб і перепадів температури, дуже родючий, ідеально підходить для маринованих огірків.
- Атлас F1, Кирило F1, Базил F1 та Гермес F1 - штучно видозмінені, високородючі всесезонні сорти зі всебічною стійкістю до хвороб.