Легкий та ароматний салат з фенхелю - чудове доповнення, наприклад, до страв з макаронів.
Робить 2 порції:
- Бульба і листя флорентійського фенхелю,
- пучок крес -салату,
- головка салату,
- соус,
- склянка оливкової олії,
- Апельсиновий сік,
- чайна ложка діжонської гірчиці,
- чайна ложка насіння фенхелю,
- сіль, перець і цукор за смаком.
Спосіб приготування:
Помістіть інгредієнти соусу в банку з кришкою і струсіть до гарного перемішування, а потім поставте в холодильник на 30 хвилин. Бульба нарізати тонкими скибочками, дрібно нарізати листя фенхелю, додати салат і руколу в салатницю, перемішати і полити соусом безпосередньо перед подачею.