«Китайські фініки» - один із фруктів, які з’явилися у нас нещодавно. Варто зацікавитися ними, тому що це смачна і корисна закуска.
Мармелад звичайний - східний делікатес
Хоча ми вже звикли до того, що на полицях магазинів ми знаходимо овочі та фрукти з усього світу, ми не завжди знаємо їх назви, звідки вони походять і як їх використовувати. До таких маловідомих і рідкісних екзотичних новинок належать, серед іншого, плоди мармеладу або звичайний (не плутати з жожоба), широко відомі як "китайські фініки" (Ziziphus jujuba).
подивіться фотографії
Фрукти мармеладу популярні переважно в країнах Східної Азії.
«Китайські фініки» мають приємний солодкуватий присмак. Їх можна розглядати як делікатеси до тістечок тощо або як здорову закуску.
«Китайські фініки» можна придбати переважно в сушеному вигляді, але чай з цих фруктів також продається.
Звичайний мармелад можна вирощувати в польських садах.
«Китайські фініки» корисні для вашого здоров’я. Їх екстракт також використовується в косметиці.
Рекомендуємо статтіЗвичайний мармелад походить з регіонів Східної Азії (Китай, Індія) та Японії, де він зустрічається не тільки в дикій природі, але і культивується в садах як корисна рослина. Звичайний мармелад - це величний чагарник або невелике дерево з еліптичним зеленим листям і жорсткими, розгалуженими пагонами, покритими рідкісними шипами біля основи листя. Його плід - велика довгаста червона кістянка, що нагадує сливу, а смак яблука.
Плоди солодкі та смачні, але їх рідко їдять сирими, оскільки вони частіше використовуються для сушіння, цукерок, заморожування або для консервування та вина.
«Китайські фініки» - сухофрукти або чай
У нашій країні «китайські фініки» досі не дуже популярні і доступні переважно в сушеному вигляді. Іноді їх можна знайти у великих продуктових магазинах, але їх набагато легше знайти в магазинах, де пропонують продукти та спеції зі східної та східної кухні. Там ви також можете знайти ці цікаві фрукти у вигляді чаю, наприклад, чай з мармелею з медом (з консистенцією варення).
Сушені фрукти після очищення від кісточок (більшість фруктів висушують кісточкою, тому їх потрібно видалити, як і чорнослив), їх можна розглядати як здорову закуску або використовувати як доповнення до тістечок, хлібобулочних виробів, компотів або салати.
«Китайські фініки» в косметиці та медицині
Однак «китайські фініки» використовуються не тільки на кухні, а й у медицині та косметиці. Завдяки своїм цілющим властивостям, вони цінувалися в країнах походження протягом століть, але ми тільки дізнаємось їх можливості. Плоди багаті вітамінами (переважно вітамінами С і В) та мінералами (магній, калій, кальцій, залізо, марганець), а також цінними амінокислотами, флавоноїдами, глікозидами, алкалоїдами та багатьма іншими біологічно активними речовинами.
У лікувальних цілях використовується переважно екстракт, отриманий з плодів, який можна придбати в травах або спеціалізованих магазинах. Виписка з Ziziphus jujuba ми також можемо знайти у складі деякі дієтичні добавки (переважно Tiens - Фінічна рідина для фініків - екстракт китайських фініків) та косметику (наприклад, хну для волосся, креми з ліфтинг -ефектом, наприклад, еліксир від природи - ліфтинг -омолоджуюча сироватка).
Який ефект від «китайських фініків»
Плоди мармеладу мають зміцнюючу та кровотворну дію, а також додатково очищають організм від токсинів і вільних радикалів. Вони також підтримують роботу імунної та нервової систем, покращують роботу печінки та травної системи. Однак це не кінець їхніх можливостей, адже фрукти також можуть регулювати артеріальний тиск і підтримувати роботу серця, а також допомагати нам боротися з безсонням.
Вони також покращують стан наших кісток і зубів і поповнюють дефіцит вітамінів і мінералів в організмі, ослабленому хворобами або протягом тривалої зими. За деякими джерелами, вони навіть можуть пригнічувати ріст ракових клітин, які, серед іншого, відповідальні за лейкемію. Якщо ми досі не зустрічали і не пробували «китайських фініків», то ми повинні неодмінно поцікавитися ними та скористатися їх чудодійними властивостями.
«Китайські фініки» з саду. Як виростити мармелад
Цікаво, що ми навіть можемо вирощувати рослини у власному саду, оскільки їх саджанці вже є у польських розплідниках. Мармелад не особливо вимогливий, але завдяки своєму походженню очікує сонячного, теплого і захищеного місця, а також родючого гумусоподібного, постійно злегка вологого ґрунту. Плоди починають з’являтися на кущах на 2-3-й рік вирощування, дозрівають пізно восени, після опадання листя. На жаль, звичайний мармелад не дуже морозостійкий (він може переносити перепади температури лише приблизно до -18 С), тому його слід накривати на зиму та вирощувати у найтепліших регіонах країни.