Інгредієнти:
- 1 л води + кубики запасу згідно рецепт,
- 1 брокколі
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 2-3 плавлених сиру будь-якого смаку,
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Приготуйте бульйон з води і складіть кубики. Промиті суцвіття брокколі і нарізану кубиками стебло коротко відварюють у бульйоні, потім додають чайну ложку вершкового масла і після охолодження вся суміш збивається до однорідного густого крему. Перед подачею до вершкового супу додайте розплавлений сир і знову нагрійте. Приправте сіллю і перцем за смаком. Крем з брокколі найкраще смакує з сухариками або сухариками з листкового тіста.