Огірочка - декоративна та лікарська рослина, яка також має кулінарне застосування. Ми пишемо, як його вирощувати та використовувати.
Огірочка-це проста у вирощуванні рослина, яка прикрасить клумби. Але він також має масу цілющих властивостей - його можна використовувати як всередину, так і зовнішньо. Запах і смак борщівника також важливі, і їх варто використовувати на кухні.
подивіться фотографії
Квітки огірків мають характерну будову. Крім пелюсток, так звані зелені сюжет чаші.
Огірочник простий у вирощуванні і має низькі вимоги. Досить сіяти її навесні на сонячному місці.
Квіти борщівника зазвичай мають блакитні квіти, але бувають і білі або фіолетово-рожеві забарвлення.
Квітки огірків містять багато нектару і дуже медоносні. Їх з нетерпінням відвідують бджоли та інші запилювачі.
Огірочники - декоративні, лікарські та їстівні рослини.
Рекомендуємо статтіОгірочник - що це за рослина?
Огірочка (Borago officinalis) - однорічна, швидкозростаюча рослина. Він має прямостояче стебло, яке виростає приблизно до 60 см у висоту. Влітку на його верхівці з’являються досить великі декоративні квіти. Вони мають п’ять пелюсток, найчастіше інтенсивно -сині, хоча вони також білі. Вони розділені характерними, вузькими зеленими листками (це чашолистки чашечки), квітки в центральній частині також мають білі, т. Зв. ковпачки. Квітки зібрані в пухкі суцвіття.
Нижні листя у борщівника досить великі і еліптичні, верхні (що ростуть на стеблі) - дрібніші і подовжені. Колись листя цієї рослини називали «язиком вола». І старі листя, і пагони густо вкриті тонкими, шорсткими волосками.
Як виростити борщівник
Рослини борщівника не вимогливі до вирощування. Як прибульці з півдня (з середземноморського регіону) вони люблять сонце. Найкраще вони ростуть на родючих і помірно вологих ґрунтах з рН, близьким до нейтрального (рН 6,5-7).
Вони не вимагають догляду - їх практично не потрібно удобрювати або поливати. Однак варто стежити за тим, щоб грунт навколо них був бур'яном.
Як і коли сіяти борщівник
Рослини огірків сіють навесні (у квітні) прямо в грунт. Оскільки вони досить великі, їм потрібен простір навколо них, тому їх не слід густо сіяти, а при необхідності - розламати саджанці (вони повинні рости на відстані 40х40 см). Потрібно запастися терпінням під час посіву борщівника - він проростає через 2-3 тижні, часто нерівномірно. Після посадки вони цілком охочі поширюються самостійно. Буває і так, що він «виселяється» з саду і розкидає його навколо, дикоростучи.
Варто знати, що їх насіння досягає здатності проростати лише приблизно через два місяці, т. Зв післязбиральне дозрівання.
Рослини борщівника в саду і на балконі
Рослини борщівника можна вирощувати як на клумбах, на трав’яних клумбах, так і на овочевих грядках (поєднання їх з полуницею, суницею та помідорами особливо вигідно). Але рослини борщівника також можна висаджувати в горщики на балконі або терасі. Однак пам’ятайте, що це великі і сильно зростаючі рослини, які будуть конкурувати з іншими в горщику.
Квіти борщівника оцінять бджоли, джмелі, метелики - це рослина, дуже багата нектаром (медоносним).
Бурачок на кухні
Польська назва борщівника не походить нізвідки - він має свіжий запах і смак, що нагадує огірки. Найчастіше на кухні використовують молоде листя борщівника, які ще не покриті шорсткими волосками. Їх можна їсти сирими, додавати в сири, салати, спреди, охолоджувачі. Старі листя також можна їсти, але відварювати. У деяких країнах їх додають у супи, їх також можна готувати як шпинат.
Свіжі квіти борщівника надають стравам та напоям незвичайний вигляд та смак. Їх можна додавати в салати, бутерброди та коктейлі. Оскільки вони хороші для заморожування, їх можна класти кубиками льоду. Вони виглядають красиво і мають приємний смак також у зацукрованому варіанті - в такому вигляді вони ідеально підходять для десертів.
Квіти борщівника смачні і дуже декоративні. Листя (особливо молоде) також їстівне.
Цілющі властивості борщівника
Огірок має багато властивостей, що сприяють оздоровленню, які цінувалися ще з часів античності. Греко-римський лікар Діоскорід рекомендував йому, зокрема, для лихоманки, але і для «підбадьорення» (листя борщівника з вином).
В даний час відомо, що борщівник має протизапальні та протиалергічні властивості, знижує згортання крові, знижує артеріальний тиск і уповільнює атеросклеротичні зміни. Рекомендується також у разі катару верхніх дихальних шляхів та сухого кашлю. Застосовуючи зовнішньо, він допомагає при проблемах зі шкірою - акне, але також при екземі та екземі.
Примітка: борщівник не слід вживати вагітним і годуючим жінкам, а також людям, які приймають певні ліки (наприклад, проти згортання крові). Тривале застосування може викликати певні порушення (нудота, діарея). Про його застосування слід поговорити з лікарем. Ми говоримо про застосування в медицині, а не про випадкове споживання цієї рослини.
Огірочник в косметиці
Завдяки вмісту кремнезему та інших інгредієнтів він благотворно впливає на нігті та волосся. Він також використовується для догляду за сухою та чутливою шкірою (включаючи атопічну)
Олія борщівника, настій і відвар
Як всередині, так і зовні, цю рослину можна використовувати в декількох формах. Найбільш цінується зараз олія борщівникаотримані з її насіння. Купити його можна в капсулах або рідині, в аптеках і трав’яних магазинах. Він включає i.a. дуже цінна поліненасичена жирна кислота з сімейства омега-6 (гамма-ліноленова кислота), яка має, серед іншого, протизапальну дію, запобігає утворенню тромбів і покращує роботу нервової системи.
Але якщо у нас в городі є борщівник, ми можемо приготувати настій або відвар для пиття або миття шкіри. Рослинна сировина - це вся рослина, зібрана під час цвітіння та плодоношення. Його можна сушити (у затіненому і повітряному місці).
Настій борщівника це робиться, якщо чайну ложку трави залити склянкою води при температурі приблизно 90 ° C (не зовсім киплячою) і тушкувати під кришкою протягом 10-15 хвилин. (якщо ми використовуємо сушену траву, це 1 столова ложка). Відвар борщівника: столова ложка трави заливається склянкою теплої води і кип’ятиться 5 хвилин, а потім вариться на пару ще 15 хвилин.
Його також можна використовувати на шкірі і, наприклад, для заспокоєння синців сік або каша зі свіжих рослин.