Робить 2 порції:
- 10 дкг сирого копченого лосося,
- ½ упаковки макаронів,
- 150 мл вершків 18%,
- 10 дкг руколи,
- олія або оливкова олія для смаження,
- чайна ложка лимонного соку,
- сіль перцю.
Спосіб приготування:
Відваріть локшину в підсоленій воді (аль денте). Подрібніть копчений лосось на будь-які, не надто маленькі шматочки і коротко обсмажте 1-2 хвилини на столовій ложці олії, потім вилийте в нього вершки. Тушкуйте лосося у вершках протягом 3-5 хвилин, весь час помішуючи, приправте свіжим перцем і ретельно посоліть (копчений лосось досить солоний). З’єднайте макарони на сковороді з вершковим соусом і руколою, обережно перемішайте і зніміть з вогню. Страва відразу готова до подачі. Пасту з сьомгою у вершковому соусі, скропити лимонним соком або лимонною вісімкою на тарілці.