Робить 2 порції:
- ½ упаковки макаронних виробів зі стрічки,
- цвітна капуста,
- томатний концентрат,
- оливкова олія,
- сіль, перець, базилік,
- пор.
Спосіб приготування:
Відварити суцвіття цвітної капусти у воді з сіллю і цукром (al dente) і процідити їх на ситі. Таким же чином зварити макарони і злити їх. Тим часом обсмажте на сковороді нарізаний цибулю-порей і коротко обсмажте його 2-3 хвилини. Потім додайте в сезон цвітну капусту та варені макарони. Додайте томатну пасту і спеції і тушкуйте все разом зі спеціями протягом 10-15 хвилин. Подавайте готову страву з великою кількістю свіжого базиліка. Можна також посипати їх тертим сиром пармезан.