Перець - один із тих овочів, яких не повинно бути на нашому столі. На жаль, ми не завжди маємо можливість виростити їх самостійно, оскільки через високі вимоги до тепла і середовища існування, а також високу чутливість до примх погоди вирощувати перець в наших кліматичних умовах нелегко. До недавнього часу польове вирощування овочів було пов'язане з високим ризиком і часто закінчувалося невдачами, але вже кілька років з'явилися сорти, які набагато краще переносять складні погодні умови і добре приживаються в землі.У правильному положенні та належному догляді вони навіть можуть давати цілком задовільні врожаї, що раніше було майже неможливим.
Рекомендуємо: Коли садити помідори? Дедлайн важливий, але вам потрібно пам’ятати ще кілька речей. Подивіться, про що потрібно подбати, щоб мати багато помідорів
Коли і як садити перець?
У зв'язку з примхливою весною та високим ризиком заморозків перець вирощують у грунті лише з розсади. Його можна приготувати самостійно. Насіння висівають у лютому-березні та в березні в контейнери. Земля в них повинна бути спеціальною, знезараженою, призначеною для посіву овочів. Ємність ставлять в дуже світле місце при температурі приблизно 20-25ºC, розсада потребує простеги. Детальніше про підготовку розсади перцю.
У травні-червні також можна придбати готову розсаду. Але для того, щоб рослини мали шанс добре розвиватися і давати рясні врожаї, розсада повинна бути дійсно якісною.Не купуйте рослини, коли вони слабкі, витягнуті та бліді або мають ознаки хвороби, живлення шкідниками чи деформації, оскільки така розсада ніколи не дасть здорових, міцних рослин.
Висаджувати перець на грядку можна не раніше другої половини травня, після того, як пройдуть весняні заморозки і рослини зміцніють.
Місце і земля для перцю
Для перцю виберіть тепле, захищене, сонячне місце та родючий, гумусний, добре культивований, злегка вологий ґрунт з нейтральним або слабокислим pH (бажано збагачений компостом). Неправильний субстрат і надмірна підгодівля мінеральними добривами можуть стати причиною серйозних захворювань, тому грунт для вирощування перцю потрібно готувати дуже ретельно. Занадто кислий ґрунт або періодична посуха сприяють появі сухої верхівкової гнилі.
Вибираючи ділянку, необхідно також пам’ятати про сівозміну, оскільки перець не можна вирощувати на місцях, які раніше були зайняті іншими рослинами того ж ботанічного сімейства (пасльонові, наприклад, томати, баклажани, картопля).
Як доглядати за перцем на городі?
Після правильного вибору місця та висадки розсади субстрат навколо рослин необхідно замульчувати темним нетканим матеріалом, компостом або соломою, що не тільки захистить ґрунт від росту бур’янів та втрати вологи, а й зігрійте.Коли рослини акліматизуються і почнуть рости, варто відщипнути їм кінчики росту, завдяки чому вони краще розгалужуються. Більш високі сорти вимагають додаткової пайки. У період вегетації перець необхідно систематично зрошувати (особливо в період зав’язування плодів), прополювати та захищати від хвороб і шкідників.
Пам'ятайте, щоб опитувати перці!
Посипка рослин також є важливою, хоча й недооціненою процедурою. Є різновиди, яким це не потрібно, але більшість варто того. Перці горбують, видаляючи верхню частину їх росту. Для цього відламують або обрізають верхню частину стебла на висоті третього листка над останнім, добре розвиненим плодом.Процедуру проводять в кінці липня - початку серпня. Завдяки цьому рослина не виснажує свої сили для створення нових листочків і квіток, з яких все одно не розвинуться повністю плоди, а вкладає всю свою енергію в розвиток уже сформованих плодів.
Дізнайтеся більше: Ці обробки важливі для вирощування перцю. Перевірте що і як робити
Коли дозріває перець?
Перші плоди починають дозрівати приблизно через 12-13 тижнів вирощування. Іноді, однак, деякі з них не дозрівають до осінніх заморозків, тому їх потрібно збирати раніше і розміщувати на сонячному підвіконні.
Сорти перцю, які варто садити
Серед сортів, рекомендованих для польового вирощування, переважають польські сорти, напр.:
- Олександр – ранній, червоний, круглий плід, солодкий,
- Циклон - ранній, червоний, довгастий, пряний,
- Кася – рання, жовта, солодка,
- Роберта F1 – дуже рання, червона, солодка,
- Marta Polka – рання, жовта, солодка,
- Ода - дуже рання, фіолетова, солодка,
- Аврора - рання, кремово-жовта, солодка,
- Etude – середньоранній, помаранчевий, солодкий,
- Крусейдер F1 - ранній темно-червоний,
- Elf Zielonki - середньоранній, жовтий, солодкий.