Інгредієнти:
- ½ кг шпинату,
- 10 грам блакитного сиру ("блакитний" сир),
- 1 червона цибуля або цибуля -порей,
- склянка вершків,
- 1-3 столові ложки вершкового масла
- 1-3 столові ложки олії,
- сіль, перець, часник за смаком.
Спосіб приготування:
На розпеченій сковороді обсмажте на вершковому маслі червону цибулю або цибулю -порей
і дрібно нарізаний часник. Через 2-3 хвилини додайте промитий і крупно нарізаний шпинат (його можна заморозити), тушкуйте від 2 до 5 хвилин, а потім з'єднайте з вершками і подрібненим сиром. Перемішайте все, поки сир не розплавиться, приправте сіллю і свіжомеленим перцем.
Тим часом відваріть макарони (спагетті або стрічки) у киплячій підсоленій воді, злийте макарони, коли вони будуть аль денте, і з’єднайте їх із сумішшю шпинату та сиру на сковороді. Ми подаємо його гарячим як окрему вечерю.