Інгредієнти:
- 1 кг шпинату,
- 1-3 зубчики часнику,
- 2 столові ложки вершків або йогурту,
- цукор, сіль, перець,
- вершкове масло або олія для смаження
Спосіб приготування:
Зрізавши тверді плодоніжки, ретельно промийте листя шпинату, крупно поріжте їх і, зливши воду, покладіть на розпечену олію або вершкове масло. Коротко обсмажити протягом 2-5 хвилин, з'єднати з подрібненим часником з вершками або йогуртом, приправити за смаком і подавати гарячим як окрему страву або як доповнення до м'яса, риби, млинців, макаронних виробів або пельменів.