Шукаючи цікавих та оригінальних екзотичних фруктів, ми, безумовно, повинні зацікавитись цитроном, також відомим як кедр, і, зокрема, його дуже оригінальним сортом, відомим як "Рука Будди".
Цитрон - родоначальник популярних цитрусових
Цей цікавий фрукт, що походить з Далекого Сходу (переважно Китаю та Індії), ймовірно, є родоначальником найпопулярніших цитрусових, таких як мандарини, лимони, апельсини та помело. Цитрон виростає до 3 м у висоту, має чагарникову пухку звичку і колючі, жорсткі стебла, покриті великими зеленими шкірястими листям, що робить його схожим на схожий на нього лимон.
Відмінності стають очевидними лише під час плодоношення рослин, адже хоча цитрон, як і лимон, створює великі, об’ємні, інтенсивно жовті плоди, їх шкірка сильно борозна, неправильна, зморшкувата і дуже товста.
Плоди сорту під назвою "Рука Будди" (назва, пов'язана з віруваннями та символікою буддизму) мають ще більш оригінальний вигляд, чия пальцеподібна, абсолютно унікальна форма, що нагадує людську руку, відрізняє їх від інших цитрусових і навіть багато інших фруктів.
Цитрон вважається предком популярних цитрусових.
Як користуватися цитроном
Цитрони, як і інші цитрусові, їстівні, але оскільки вони переважно виготовлені з товстої шкірки, у них мало м’якоті, яка для цього досить кисла («Рука Будди» не містить м’якоті, оскільки складається переважно з товстого зовнішнього та білого кольору) шкіра, гірка, неїстівна внутрішня підкладка). Їх можна вживати як лимон, додаючи до напоїв, соків або чаїв, але потрібно враховувати, що ви не отримаєте від них занадто багато соку.
Набагато ширше використовується ароматна цитрусова шкірка, яка після очищення від білих внутрішніх волокон ідеально підходить для цукерок та ароматизації десертів, тістечок та різних страв (особливо далекосхідної кухні), а також як доповнення до фруктових консервів (варення, варення, муси). Висушену скоринку також можна використовувати як інгредієнт ароматичної суміші попурі.
Цитрон в косметиці
Цедра цедри також цінується виробниками косметичних засобів (переважно у вигляді екстракту), які використовують її чудовий аромат та властивості у виробництві парфумів, дезодорантів, кремів, тоніків, мила, кондиціонерів для волосся та шампунів. Сік кедра можна також використовувати для особистого догляду, оскільки доданий у воду під час ополіскування волосся, він зробить його м’яким, блискучим і приємним на дотик.
Цитрон в медицині
Цитрон також використовується в медицині, оскільки це скарбниця багатьох цінних поживних речовин. Його склад включає, серед іншого, цілу масу вітамінів (переважно вітаміни С, А і Е та цінний вітамін РР, що називається ніацин або вітамін В3) та мінерали (включаючи калій, кальцій, залізо, фосфор), а також флавоноїди, органічні кислоти і амінокислоти.
Завдяки такій кількості цінних інгредієнтів систематичне вживання лимонного соку (наприклад, у вигляді лимонаду) допомагає піклуватися про ваш зір, зміцнює імунітет, затримує процеси старіння, а також підтримує лікування анемії та покращує функціонування травної системи. Сік лимона також є ефективним засобом для полегшення симптомів інфекцій (переважно верхніх дихальних шляхів) та застуди.
Як купити ситрони
Коли нам вдається знайти ситронів під час покупок у супермаркеті чи в бакалійнику (хоча це все ще досить складно), вибираємо стиглі, жовті та бездоганні фрукти, шкірка яких тверда, зморшкувата та блискуча. Вони також повинні трохи згинатися під тиском пальця, що доводить їхню зрілість.
Як виростити цитрон в горщику
Якщо нам пощастить, ми також зможемо отримати саджанець рослини. Ми можемо вирощувати його, як і інші цитрусові, тому що він має досить схожі вимоги (влітку він любить тепло і сонце і систематичний полив, взимку віддає перевагу помірній температурі приблизно 12-15 ° C, не переносить зниження температури нижче 5- 8 ° C)).
Коли рослина відчуває себе дуже добре з нами, воно може навіть давати плоди, які, коли вони дозріють, можна використовувати, наприклад, на кухні. Фрукти також можуть бути ідеальною, екзотичною прикрасою для вітальні, світлого холу або оранжереї. Влітку рослини також можна виставити на вулицю, де вони прикрасять терасу або сад.
Цитрон містить мало м’якоті, але шкірка плодів широко використовується.