Інгредієнти:
- 1 кг свинячих ребер,
- 1 склянка бульйону,
- Маринувати,
- 2 столові ложки олії або оливкової олії, солодкий перець, кайенський перець, склянка. журавлинний мус, 3 столові ложки портвейна, 1-2 зубчики, мускатний горіх
Спосіб приготування:
Приготуйте маринад з журавлини, оливкової олії та спецій. Змастіть промиті і розділені ребра маринадом і залиште в ній на ніч. На наступний день видаліть маринад з ребер і відкладіть його, не мийте! Злегка посолити і підрум'янити в олії з обох сторін. Коли вони стануть золотистими, викладіть їх у духовку, знову залийте маринадом і тушкуйте близько 30 хвилин у духовці, розігрітій до 200 ° С. Під час запікання ребра можна полити бульйоном. Подавати теплим з картоплею та салатами.