Інгредієнти:
- ½ кг картоплі,
- 10 грам копченого бекону,
- 20-30 грам фаршу або ковбаси,
- 2-3 перцю,
- цибуля -порей,
- тертого жовтого сиру,
- 2-3 яйця,
- сіль, перець, солодкий перець, чебрець або орегано.
Спосіб приготування:
Очищену картоплю нарізати досить великими скибочками і коротко відварити в підсоленій воді. У каструлю покладіть шарами шматочки бекону, картоплю, тонко нарізаний цибулю -порей, потім ще один шар картоплі, ковбасу та нарізану паприку. Посипте кожен шар перцем, солодкою паприкою і чебрецем, а потім поставте запіканку в духовку на 30 хвилин. Після закінчення цього часу збийте яйця в миску зі спеціями і невеликою кількістю солі, залийте ними запіканку і зверху посипте старим сиром. Випікати ще 10 хвилин і подавати гарячим з салатами.