Влітку дозрівають різні плоди - в тому числі дуже отруйні. Знайомтесь з отруйними ягодами, на які потрібно остерігатися.
Літо - пора сезонних, смачних фруктів, бажано зібрати їх прямо з куща. У саду можна поласувати смородиною, агрусом, малиною, ожиною та чорницею. Але ми також часто збираємо лісові ягоди. І тут може виникнути проблема, адже влітку дозрівають не тільки їстівні плоди, а й отруйні - навіть смертельні. Крім того, вони часто виглядають дуже смачно.
подивіться фотографії
Плоди бузини можна їсти (навіть для користі для здоров'я), але ТІЛЬКИ дозрілі та після термічної обробки.
Сирі плоди бузини отруйні.
Не будемо плутати ожину з чорницею. Це отруйна рослина.
Плоди чотирикутників виглядають так, ніби вони чекають свого збору. Але давайте не будемо цього робити.
Більшість декоративних ялівців, вирощених у садах і як міських насаджень, отруйні.
Плоди коралової калини можна перетворити в консерви (після термічної обробки), але їх не можна їсти сирими.
Кокосовий плід можна сплутати з чорницею (чорною або американською).
Недозрілі плоди коккорну зелені, потім забарвлюються в темно -синій колір, зі світлим нальотом на поверхні.
Конвалії ростуть у лісах. Не збирайте акцент на його плодах під час збору ягід або грибів.
Крушина зазвичай має плоди на різних стадіях дозрівання - різного кольору.
Лавр вирощують як декоративний чагарник. Нехай нас не обманює його назва - на відміну від лавра та вишні - вона отруйна.
Лігустери часто ростуть у містах (як живоплоти), вони також популярні в садах.
Пагони крушини вкриті шипами. Це чагарник, який найчастіше росте в дикій природі.
Плоди всіх опеньків отруйні. І вони часто ростуть у садах (іноді також у лісах, особливо в Західній Європі).
Плоди цього чагарнику смертельно отруйні.
Рекомендуємо статтіЛіцензії: CC BY-SA 2.0, CC BY-SA 2.5, CC BY-SA 3.0, CC BY-SA 4.0
Як безпечно збирати лісові плоди
Основний принцип безпеки один - ми збираємо плоди, які знаємо і в яких впевнені. При цьому зверніть увагу на зовнішній вигляд всієї рослини - також листя, його розмір і звичка. Багато рослин мають схожі ягоди, але вони відрізняються іншими деталями будови. І ці відмінності часто визначають, чи збираємо ми їстівні або отруйні ягоди (наприклад, чотирикутники яскраво нагадують чорницю, але є токсичними).
Якщо ви не впевнені в ягідках, не збирайте їх. Ми можемо зробити все можливе зі смаком. Однак варто познайомитися з рослинами. Ви можете отримати атлас або додаток, що ідентифікує рослини (варто порівняти кілька джерел). Існують також групи Facebook для допомоги та підказок. Але поки ми не знаємо рослину - не збирайте його плоди.
Також ми не повинні вірити, що ми здатні інстинктивно розпізнати отруйні плоди або що вони матимуть якийсь відкидаючий смак. Це досить поширена точка зору, на жаль хибна, і, як і у випадку з грибами, має трагічні наслідки.
Ми пояснюємо: чи можна їсти зелені помідори? Подивіться, на що слід звернути увагу
Остерігайтеся також дітей та отруйних рослин у садах
Навіть якщо ми не підемо на чорницю, є багато фруктів, які можуть спокусити дітей. Вони також можуть з’явитися в садах, міських зелених зонах, лісах та на галявинах. Отруйні плоди часто виглядають дуже привабливо, а діти особливо чутливі - навіть якщо смертельне отруєння не відбувається, його перебіг та ускладнення можуть бути дуже серйозними).
Тому звернемо увагу на те, що діти грають, що збирають і що кладуть у рот. У випадку з плодами конвалії, які часто вирощують у садах, достатньо кількох гарних червоних плодів, щоб отруєння стало смертельним. Варто також навчити дітей з раннього віку, що фрукти слід перевіряти перед вживанням і що все, що виглядає добре, не можна їсти.
На що ще звернути увагу при збиранні лісових плодів
Варто знати, що існують плоди, які при вживанні в сирому вигляді (особливо незрілі) можуть викликати серйозні отруєння, але після термічної обробки вони втрачають свої токсичні властивості і навіть цінні для здоров’я. Але це стосується лише кількох рослин (переважно бузина та калина). У більшості випадків варіння, смаження, заморожування тощо не позбавляють отруйні плоди їх токсичних властивостей, тому давайте не розглядатимемо термічну обробку як спосіб позбавлення від отрути.
Ми також повинні пам’ятати, що миємо лісові плоди перед вживанням. Хоча може здатися, що ліс "чистий", існують небезпечні паразитарні захворювання (наприклад, ехінококоз), якими ми можемо заразитися, просто поївши немиті ягоди (достатньо, щоб заражена тварина контактувала з рослиною, і таке буває).
Увага: У статті перераховані рослини, які мають привабливі, як правило, ягідні плоди. Їх можна вважати їстівними (особливо дітьми) або плутати з їстівними лісовими плодами. Однак це не всі отруйні рослини, які можна зустріти в саду, лісі, на лузі чи в парку.
Ось отруйні ягоди та інші фрукти, на які слід звернути увагу.
Бузина
Бузина (Самбук чорний) часто росте в дикому вигляді, його також можна зустріти в садах, тим більше, що він має гарні декоративні сорти. Його квіти та плоди цілющі та смачні. Але є одна важлива умова - їх можна використовувати тільки після термічної обробки. Сирі плоди, особливо незрілі, викликають отруєння (наприклад, нудота, блювота, головний біль та запаморочення, порушення дихання).
Без коралів
Без коралів (Sambucus racemosa) також має дуже привабливі плоди, яскраво -червоного кольору. Іноді її садять як декоративну рослину, але вона також дикоросте в Польщі. Як і у випадку з бузиною, плід можна їсти тільки у вареному вигляді і без кісточок. Сирі вони токсичні.
Тис
Тис (Таксу) ми можемо частіше зустрічатися в саду чи парку, ніж у лісі. Це хвойна рослина, яка може мати деревну або чагарникову звичку. Плоди тиса червоні, т. Зв вид ягід. І хоча червона матриця цих фруктів є єдиною частиною тису, яка не є отруйною, не будемо ризикувати їсти їх. Бо ями вже отруйні. Отруєння тисом дуже серйозне і часто призводить до смерті.
Стафілокок ожини
Стафілокок (Actaea spicata) - багаторічна рослина, яку можна зустріти насамперед у лісах. Він дикоросте по всій Польщі. Рослина середньоросла (60-80 см). Його плоди з’являються на початку літа - ягоди, які спочатку зелені, потім чорніють і мають блискучу поверхню. Вони зібрані в групи. Рослина та його плоди отруйні (при видаленні видають неприємний запах).
Загальний чотирикутник
Звичайна четвірка (Paris quadrifolia) росте в дикому вигляді на значній території Європи, включаючи Польщу. Його можна зустріти в лісах, але і в садах, оскільки іноді вирощують як декоративну рослину. Це виглядає дійсно цікаво - його можна асоціювати з великою чотирилистою конюшиною, але її листя еліптичні і загострені на кінці, а також значно більші. Найчастіше їх всього чотири, але також може бути три або п'ять. Над листям росте одна темно-чорна ягода, яка дозріває в серпні-вересні. Його досить легко сплутати з плодами чорниці (чорниці). Вся рослина, включаючи плоди, отруйна. Їх споживання викликає отруєння, яке може бути смертельним у дітей (після вживання більшої кількості фруктів).
Сабін і ялівець віргінський
Ялівець звичайний ми використовуємо як пряність, але це не означає, що всі ялівці їстівні. Навпаки. Особливо це стосується ялівців, які часто вирощують як декоративні рослини - Ялівець сабінійський (також називають ялівцем пиловим, Ялівець пекучийа) і ялівець віргінський (Ялівець віргінський). Їх плоди (так звані конусоподібні ягоди), хоча і приємні і ароматні, отруйні. Ялівець Сабін, який є більш небезпечним Ви можете отруїтися, з'ївши невелику кількість фруктівОднак з ялівцем віргінським не жартують (в обох випадках токсичні не тільки плоди, але й цілі рослини). Також будьте обережні щодо інших декоративних видів ялівцю (наприклад, повзучого, середнього ярусу).
Давайте не збирати плоди ялівців, окрім ялівцю звичайного! Вони отруйні!
Ліцензія CC BY-SA 3.0
Коралова калина
Коралова калина (Калина opulus) - прекрасний чагарник, який часто росте на полях і узліссях (особливо у вологому ґрунті). Але його також дуже охоче культивують як декоративний чагарник, завдяки своїм прекрасним квітам, декоративним фруктовим «коралам» та листям, які змінюють колір восени. Однак при вживанні в їжу в сирому вигляді рифова калина токсична і викликає харчові отруєння. Отруєння зазвичай не є серйозними і виникають після вживання більшої кількості фруктів, але діти чутливі до них. Після термічної обробки плоди калини їстівні (і навіть мають деякі цілющі властивості).
Кокоріцький
Короїди ростуть як у лісах, так і в садах. Найпоширенішим є ароматичний куприк (Полігнатум одоратум) та багатоквітковий (Полігнатум багатоквітковий). Вони обидва схожі. Еліптичні листя ростуть по обидві сторони від довгого зігнутого стебла. Однак дзвіночкові біло-зелені квіти, які з’являються у травні та червні, є найбільшою прикрасою маленьких півників. Пізніше на їх місці з’являються круглі ягоди - спочатку зелені, потім темно -синьо -чорні, з сірим нальотом. Вони нагадують плід чорниці (чорниця), але отруйні (як і решта рослин). У Польщі також є колокол (Polygnatum verticillatum), яка має квіти та плоди, розташовані навколо стебла у кількох мутовках ("вінках").
Конвалія
Конвалії (Convallaria majalis) Найчастіше ростуть у наших садах, хоча вони також зустрічаються в дикому вигляді в Польщі. Ми вирощуємо їх завдяки квітам з неповторним ароматом, які розпускаються в травні. Однак важливо знати, що тут є вся рослина смертельно отруйний. Це стосується і його плодів (на які ми рідко звертаємо увагу). Вони з’являються влітку на місці квітів (зазвичай їх менше чисельності). Вони круглі, спочатку зелені, наприкінці літа та восени - червоні. Вони добре помітні, тому що дозрівають, коли листя рослини починають сохнути. Вживання дитиною кількох ягід конвалії може призвести до смерті, для дорослих це близько 30 ягід. Менші кількості викликають сильне отруєння.
Плоди конвалії, як і інших частин цієї рослини, смертельні.
Конвалія
Конвалія (Maiantheum bifolium) - досить непомітна рослина, яку можна зустріти в лісах. Він дає короткий стебло з двома листками у формі серця. У травні над ними виростає маленький квітковий паросток - квітки дуже дрібні, але мають чудовий запах. Плоди цієї рослини - це маленькі червоні ягоди (вони дозрівають восени), які отруйні і їх можна прийняти за, наприклад, брусницю (подібну до плодів травневого конвалії).
Обліпиха звичайна
Крушина (Frangula alnus) - це чагарник, який росте в лісах та навколо них, а також на луках. Влітку на ньому з’являються кулясті плоди (розміром із зерно містечка). Після дозрівання вони мають майже чорний колір, але спочатку зелений, потім червоний і фіолетовий. Характерною особливістю є те, що вони не дозрівають рівномірно і на одному кущі є плоди різного забарвлення. Плоди крушини токсичні - вони викликають харчові отруєння, а при вживанні у великих кількостях можуть привести до летального результату.
Східний лавр
Лавр східний (Prunus laurocerasus) у Польщі він не росте в дикому вигляді, але він стає все більш популярним у садах. Це декоративний чагарник з зеленим листям протягом усього року і гарними квітами, які він має у квітні та травні. В польських умовах це не завжди дає плоди, але якщо це відбувається, стежте за ними, тому що вони отруйні. Плоди лавра округлі, чорні і блискучі.
Загальна бірюха
Загальна білизна (Ligustrum vulgare) донедавна була однією з найпопулярніших рослин живоплоту. В даний час його культивують дещо рідше, але він все одно з'являється в садах як декоративний чагарник, а також як елемент міської зелені. Все частіше він також росте в дикому стані (також у містах). Плоди бирючини спочатку зелені, потім чорні і блискучі, дозрівають у липні / серпні - вересні. Іноді вони також залишаються взимку на кущах. Вживання в їжу плодів (і листя) бирючини викликає харчове отруєння, яке може бути важким (особливо у дітей, для яких це може бути смертельним). Однак важкі випадки трапляються, коли ви їсте більше фруктів.
Картинки
Рослини з такою дивною назвою іноді вирощують у садах - вони включають, серед інших Італійські малюнки (Arum italicum) і плямисті картинки (Arum maculatum). Останні також дикоростуть у Польщі, хоча вони рідкісні та охороняються.
На фотографіях є цікаві квіти та листя, а також дуже декоративні плоди. Вони дозрівають в кінці літа. Вони густо чіпляються за короткі пагони, що ростуть з підземного кореневища. Оскільки влітку листя на картинках в’яне, плоди добре видно. Спочатку зелені, вони з часом червоніють (дозрівають наприкінці літа). Вони виглядають красиво і привабливо, але отруйні (як і інші частини рослини).
Плід зображень може бути пов’язаний з льодяником. Бережімо, щоб дітям не доводилося мати з ними справу, адже вони дуже небезпечні.
Паслін пасльону
Звичайна дівоча пліва також відома як беладонна та беладонна (Атропос беладонна) це одна з найнебезпечніших рослин, що росте у Польщі. І зустрічається це як у дикій природі, так і як культурна рослина, тому що це досить красиво. Препарати з нього використовуються в медицині, але це надзвичайно небезпечна рослина. Усі частини рослини отруйні, але більшість токсинів міститься в плодах і коренях.
Паслін багаторічний (надземні частини зникають на зиму), але виглядає як сильно розгалужений чагарник. У нього яйцеподібне листя з загостреними кінцями. У червні та липні він дає дзвіночкові квіти зелено-фіолетового кольору. Часто у рослини ще є квіти і вже плоди. Вони досить великі (розміром з вишню), спочатку зелені, потім чорні, з блискучою поверхнею. Навіть одна -дві ягоди можуть викликати дуже важке і навіть смертельне отруєння у дітей. Для дорослих це близько 10 ягід (але можуть бути великі відмінності і навіть менші кількості можуть бути надзвичайно небезпечними). Токсини, що містяться у вовчій ягоді, в першу чергу викликають параліч нервової системи.
Ягоди вовчої ягоди мають хитрий, солодкий смак. Але деякі вже спричиняють смерть.
Шарфи
Пунсові квіти з’явилися в Польщі як декоративні рослини, але вони охоче розповсюджуються і ростуть майже як бур’яни. Буває, що вони з’являються «з нізвідки» в саду, вони також ростуть на різних пустирях. У Польщі найпоширенішими є суцвіття чорниці (Phytolacca acinosa)але їх часто називають американськими. Американський (Phytolacca americana) також є, але вони менш популярні. Обидві рослини дещо відрізняються за формою і формою плодів, які чорні і блискучі, зібрані в подовжені грона. І цілі рослини, і їх плоди токсичні, а вживання їх у їжу викликає харчове отруєння.
Шарфи стають все більш популярними в наших садах, але ви повинні знати, що їх плоди містять отруйні речовини.
Обліпиха звичайна
Обліпиха звичайна (Rhamnus cathartica) - це чагарник, який досить часто росте в Польщі. Він росте у світлих лісах та на їх околицях, часто як придорожній чагарник. Він нагадує описану раніше крушину, але на відміну від нього - на пагонах має шипи. Влітку його плоди дозрівають - з виглядом чорниці, з блискучою поверхнею. Вони токсичні, але найчастіше викликають харчові отруєння (незрілі плоди більш токсичні, ніж стиглі).
Euonymus
Euonymus має багато дуже різних видів. Зустріти дикорослі рослини можна як в садах, так і на прогулянках звичайний евонімус та папілярний і вони дають найнебезпечніші плоди, але всі евонімуси токсичні. Це невеликі дерева або великі чагарники, які більшу частину року виглядають досить непомітно. До тих пір, поки не з'являться їх плоди з дуже химерним виглядом. Вони мають інтенсивний помаранчевий колір і додатково вкриті рожевим мішком. На жаль, ці плоди можуть викликати смертельне отруєння (стежте особливо за дітьми, для яких кольорові вівці особливо привабливі).
Давайте також будемо обережні щодо того, який часто зустрічається в садах Евонімус фортуни та Японська. Хоча вони рідко плодоносять (і не настільки ефектні), ці рослини також токсичні.
Плоди евонімуса барвисті і можуть спокусити дітей. На жаль, вони дуже отруйні.
Лавр перевертня
Нехай нікого не обдурить витончена назва «лаври» (Daphne mezereum). Це також смертоносна рослинаяк і інші менш популярні види лавра. Його досить часто вирощують як декоративну рослину, тому що він прекрасно цвіте (і пахне) на зламі зими та весни, але це одна з найбільш токсичних рослин. Він також росте в дикому вигляді, але є рідкісною рослиною (знаходиться під частковою охороною).
Усі частини рослини отруйні, але найбільш спокусливими виглядають червоні плоди, які майже щільно прилягають до пагонів рослини.. Вживання близько 10 або близько того може призвести до смерті дорослої людини, і навіть окремі плоди можуть стати смертельними для дитини.
Плоди лавра виглядають так, ніби вони прилипають до гілочок. Вони смертельні навіть у невеликій кількості.
Жимолость
Жимолость - це популярні альпіністи, які цінуються за красиві і часто ароматні квіти. Однак важливо знати, що червоні плоди, що нагадують ягоди, отруйні. Це стосується всіх видів опеньків.
Однак найбільш токсичним є опеньки (також називається сухі дерева, Lonicera xylosteum). Це чагарник, який колись був популярний у міській зелені. Іноді його можна зустріти у дикій формі (також у містах) або в садах. Його плоди - червоні ягоди, які іноді склеюються парами. Вживання кількох продуктів може спричинити смертельне отруєння.