Персик - надзвичайно смачний і ароматний фрукт. Зазвичай має круглу форму і жовту, кисло-солодку м’якоть, але є і плоскоплідні сорти, що нагадують космічний корабель НЛО.
Що таке персики НЛО
Проте плоскі персики - це не мутанти, а дерева, які століттями культивувалися в Китаї (це різновид звичайного персика - Prunus persica var. platycarpa). Отримані з них плоди дуже цінуються, адже вони відрізняються від своїх «круглих» побратимів не тільки зовнішнім виглядом, але і смаком. Їх м'якоть ніжніше, солодше, соковитіше і майже біла.
Плоскі персики - сорт "Сатурн" , рекомендований для саду
Прабатьки плоских персиків, які вирощують сьогодні, походили з регіонів з теплим і вологим кліматом, тому площа їх вирощування була досить обмеженою. Проте селекційна робота дозволила отримати сорти, здатні впоратися з більш складними умовами та холоднішим кліматом.
Це в першу чергу американський сорт «Сатурн», плоди якого дозрівають у середині серпня. Вони середнього розміру, мають плескату форму, кремово-білу шкірку, вкриту великим червоним рум’янцем (60-80%) і дуже смачну, соковиту, ароматну, білу, солодку м’якоть. Усередині плоду є маленьке насіння, яке легко відривається від м'якоті.
Вирощування персика Сатурн - основні вимоги
Плоскі персики потрібно садити на сонячних і захищених від вітру місцях. Субстрат для них повинен бути родючим і водопроникним (добре змішати землю з компостом).Дерева краще висаджувати навесні, тому що молоді чутливі до морозів. Висаджені восени або навіть влітку, вони вимагатимуть надійного захисту взимку.
Дерева рясно плодоносять, а старі дерева стійкі до морозів, а їхні квіти добре переносять весняні заморозки, але плоский персик має не лише переваги, а й не вимагає догляду.
Коли і як обрізати Сатурн та інші плоскі персики
Сорт «Сатрурн», як і інші плоскі персики, дуже сильно розростається і формує широку крону, тому потребує радикальної обрізки, навіть двічі за сезон. Навесні дерева обрізають так само, як і класичні сорти персика, але влітку рослини потребують додаткової обрізки. Їх проводять приблизно за 3 тижні до дозрівання плодів.
"Під час процедури всі міцні, сильні пагони т.зв. вовчки і вкорочує найслабші пагони до довжини приблизно 20 см. Ті, що знаходяться всередині вінця, ріжуться ще сильніше, тому що вище другого вічка від основи.Завдяки цьому дерева краще освітлюються, а вівці мають кращі умови для розвитку."
УФО догляд за персиком - прорідження плодових бруньок
Це ще не кінець процедур по догляду за плоским персиком. «Сатурн» має тенденцію до зав’язування дуже великої кількості дрібних плодів, тому, якщо ми хочемо отримати якомога більші плоди, нам потрібно провести проріджування. Багато людей відмовляються від нього, боячись, що вони втратять усі плоди, але це не дуже гарна ідея, тому що якщо на дереві залишиться забагато бруньок, ми також не будемо задоволені врожаєм, оскільки плоди будуть бути маленьким і менш солодким.
Однак з обробкою варто почекати до кінця червня, оскільки тоді багато дерев спонтанно скидають зайві бруньки (так звана «червнева осінь» або «літоосінь»). Після такого опадання бруньок дерево слід уважно оглянути і вручну видалити ті бруньки, які ще ростуть надто густо (напр.кілька в пучках).
Починайте видаляти бутони з найменших, деформованих і пошкоджених. Після обробки найкращі поодинокі нирки повинні бути на пагоні з інтервалом приблизно 10-15 см.
Шкідники та хвороби персика Сатурн
Ще одна слабка сторона персика "Сатурн" - його смачні плоскі плоди. Їх солодка, ароматна м’якоть приваблює багато комах (наприклад, ос і бджіл), які пошкоджують плоди, спричиняючи їх швидше гниття. Приплюснута форма плоду означає, що дощова вода довше залишається на стеблі, що призводить до гниття.
Ніжна м’якоть також чутлива до тривалих опадів, тому вологим літом багато плодів можуть згнити, не встигнувши їх збирати. Така сприйнятливість плодів до гнилі робить дерева сприйнятливими до бурої гнилі кісточкових дерев, і добре використовувати профілактичні обробки, щоб захистити їх від хвороби. На жаль, дерева також не застраховані від скручування листя персика, яке також може їм загрожувати.
Підказка: Бура гниль кісточкових дерев - як запобігти цій хворобі та боротися з нею
Коли збирати плоскі персики
Плоскі персикові плоди швидко перезрівають і стають м’якими, коли вони повністю дозріли, тому, якщо ви хочете зібрати якомога більше врожаю, краще зривати їх незадовго до досягнення повної зрілості, а також кілька разів у міру дозрівання. Плоди не можна зберігати занадто довго, тому що через 2-3 дні вони починають розм'якшуватися. Інші вимоги до вирощування плоского персика такі ж, як і для традиційних персиків.