Мед - майже ідеальний продукт. Але є рослини, з яких з нектару може утворитися токсичний мед. Є також деякі, які можуть завдати шкоди бджолам.
Мед, недарма названий рідким золотом, - надзвичайний дар природи. Натуральний мед містить багато поживних речовин (включаючи білки, органічні кислоти, амінокислоти) та багато органічних сполук, цінних для нашого здоров’я, в тому числі з антибіотичною дією.
подивіться фотографії
Понтійська азалія росте переважно в Причорномор’ї. Його нектар виробляє отруйний мед (він навіть виробляється свідомо, через його хмільних властивостей; проте він викликає сильне отруєння).
Лабурна - декоративний чагарник. Він дуже декоративний, коли цвіте, але всі його частини отруйні. Токсини з нектару квіток також переходять у мед.
Звичайне болото росте в дикому вигляді, переважно у водно -болотних угіддях. Він отруйний - навіть його запах може викликати головний біль. Болотний квітковий мед також токсичний.
Дурмани (дурмани) дуже отруйні. Деякі види (наприклад, індійські) вирощують на плантаціях, і це може становити загрозу.
Кальмія родом з Північної Америки. У Польщі його вирощують як декоративну рослину. Усі його частини дуже отруйні, а мед з його нектару також токсичний.
У Польщі дикорослий пасльоновий росте, але в природі він зустрічається рідко (і охороняється). Однак, завдяки своїм цілющим властивостям, його також вирощують у більших гронах. Мед із навколишніх культур може бути токсичним.
Цей вид азалії вирощують як декоративну рослину. Цвіте дуже рано (наприкінці березня), коли інших квітів ще мало, тому не варто утворювати грона цієї рослини біля вуликів.
Рекомендуємо статтіЩо може нашкодити меду
На жаль, хоча чистий натуральний бджолиний мед є скарбницею здоров’я, ми не завжди можемо насолоджуватися ним без страху. Слід визнати, що, купуючи справжній польський, органічний та сертифікований мед у надійного продавця, нам не варто турбуватися про його якість, оскільки він зазвичай настільки добре перевірений, що він не становить для нас загрози.
Гірше, якщо ми вирішимо купити дешевий мед з невідомого джерела або, що ще гірше, мед з далеких регіонів світу. Такий мед зазвичай не підлягає жодному контролю і може містити різні добавки і навіть токсини та речовини, небезпечні для нашого здоров’я. Окрім того, що їх можна просто "обдурити" та переплутати, зокрема, з цукровим сиропом або крохмалем вони також можуть містити отруйні речовини, наприклад, з рослин, ліків, консервантів або засобів захисту рослин.
Хоча хімічні речовини (включаючи засоби системного захисту рослин) рідко потрапляють у мед, оскільки зазвичай отруюють самих бджіл, що може спричинити масові захворювання та навіть загинути, нектар, зібраний комахами з отруйних рослин, може ефективно переноситись у мед. Ми не знайдемо такого меду у відомих магазинах, але ми можемо знайти його на місцевому ринку або в Інтернеті (він зазвичай надходить з далеких регіонів світу, наприклад, Туреччини, Непалу, Китаю).
Рослини, які можуть виробляти токсичний мед
Крім «штучних» речовин, які можуть отруїти мед, деякі рослини також можуть бути небезпечними.
Це правда, що не всі отруйні рослини виробляють пилок, небезпечний для бджіл або людини (такий нешкідливий пилок міститься, наприклад, у сарани чи пурпурової перстачу). Крім того, багато токсинів, що виводяться з них, нейтралізуються під час виробництва меду, але є також види, з яких токсини можуть потрапити в мед, загрожуючи нашому здоров’ю.
Рослини, з яких можна виробляти токсичний мед, включають, серед іншого, деякі рододендрони, в тому числі переважно рододендрон або понтійська азалія, що називається жовтою азалією (Рододендрон жовтий). Його нектар, крім багатьох інших сполук, містить отруйний граджанотоксин, який є токсичним, серед інших. на кровоносну систему та нервову систему.
Мед з квіток азалії понтийської зазвичай надходить з Туреччини, де його цінують як традиційний засіб від певних недуг. Тим не менш, його споживання може спричинити, зокрема, аритмія серця, нудота, тупість, запаморочення (навіть з цієї причини його називають «медом божевілля» або «шаленим медом»).
Мед, заражений нектаром з квітів, також може нашкодити нам золота рибка (Лабурна анагіроїдна), що містить у своєму складі токсичні алкалоїди.
Мед з домішкою нектару з таких рослин також не корисний для нашого здоров'я:
- звичайне болото (Рододендрон томентозум = Ledum palustre),
- Дурман (Дурман),
- кальмар широколистий (Kalmia latifolia),
- смертельний пасльоновий (Атропа беладонна),
- Рододендрон (Rhododendron mucronulatum).
Небезпека отруєння медом
Однак у Польщі зараження меду токсинами з квіток отруйних рослин трапляється вкрай рідко, оскільки вони зазвичай не зустрічаються у великій кількості біля пасік, але з медом невідомого походження воно може бути різним.
Звичайно, отруйний мед буде створений, якщо бджоли збиратимуть нектар переважно з вищезгаданих рослин. Така ситуація трапляється рідко, тому що бджоли збирають її з різних рослин.
Однак, якщо в нашому саду або поблизу є пасіка, варто звернути увагу, щоб не створювати великих скупчень вищезгаданих потенційно небезпечних рослин. Звичайно, окремі рослини не зашкодять.
Рослини, які можуть бути небезпечними для бджіл
Однак отруйні рослини загрожують не тільки нам, а й самим комахам. Хоча бджоли зазвичай уникають видів квітів, які можуть бути для них небезпечними (зазвичай це рослини, запилювані іншими комахами, крім бджіл або вітром), може статися, що вони зустрінуть чужий вид рослин, який виявиться небезпечним для них.
Прикладом може бути срібна липа, яка на відміну від інших видів липи вважається отруйною для бджіл та джмелів. Іноді бджоли також можуть отруїтися пилком з, здавалося б, нешкідливої рослини, наприклад, кінського каштана (наприклад, звичайного, червоного).
Не зовсім зрозуміло, чому це відбувається, але оскільки отруєння найчастіше відбувається під час сухої весни, коли комахи не мають необхідної для перетравлення води, вважається, що це відбувається через неперетравлений пилок, що закупорює травну систему комах, що призводить до отруєння та отруєння їх. смерть. Нектар і пилок квітів чемериці, маслюків та чорнобривців також можуть бути отруйними для бджіл. Однак йдеться також про збирання пилку переважно з цих рослин, на додаток до особливих умов (нестача води).