Пітайя, також відома як фрукт дракона, деякий час присутня на полицях магазинів. Ми радимо, як їсти пітаю і якими властивостями вона володіє.
Пітая, або фрукт дракона
Вибір екзотичних фруктів на полицях магазинів зараз дуже багатий. Серед них переважно банани, мандарини та апельсини, але є й деякі оригінальні курйози, яких ми поки не знаємо і не знаємо, що з ними робити. Одна з них-це, серед іншого, надзвичайно екзотична на вид пітая, також відома як полунична груша або плід «дракона» (незвичайна на вигляд шкірка асоціюється з лускатою шкірою легендарних плазунів).
Також дізнайтеся: Салак або їстівна щіпка. Що це за фрукт і як його їсти
Пітая має цибулину, бочкоподібну, злегка видовжену форму, яскраво-червонувато-рожевого або жовтого кольору, покрита шкірястою шкіркою, що закінчується виступаючими загостреними листям. Інтер’єр цього екзотичного фрукта не менш оригінальний, приховуючи білу (іноді також червону), товсту, соковиту м’якоть і численні, маленькі, чорні насіння, що нагадують насіння маку.
Плід Пітая - це кактус
Цікаво, що пітайя - це не плід однієї рослини, а група плодів, що походять від різних видів кактусів, тому вона може мати різний колір шкірки та м’якоті. Наприклад:
- червоно-рожевошкіра пітая та біла м’якоть походять від кактуса Hylocereus undatus,
- жовта шкірка та біло м’ясиста пітая з Hylocereus megalanthus,
- червоношкіра і червоношкіра питна вода з Hylocereus costaricensis.
Цікавий факт, що кактуси, з яких походять пітайї, цвітуть вночі, роблячи красиво пахучі, зазвичай білі квіти, тому їх іноді називають «королевою ночі».
Пітаї - це плоди кактусів, які розпускаються за одну ніч.
Які властивості пітаї?
Плоди дракона здавна цінувалися корінними народами Південної та Центральної Америки, звідки вони в основному походять. В даний час він також став центром уваги вчених, які вивчають його склад та поживні властивості. В результаті їх роботи виявилося, що пітая не тільки смачна і дуже оригінальна, але й надзвичайно цінна.
Плоди дракона містять цілий ряд цінних поживних речовин, таких як мінерали (включаючи фосфор, кальцій, залізо), органічні кислоти (включаючи аскорбінову кислоту), цукор, беталаїни (природні барвники з антиоксидантними властивостями) та вітаміни (В, С, Е). Завдяки цьому багатству цінних поживних речовин, пітайя може дуже позитивно вплинути на наше здоров’я.
Вживання фруктів рекомендується, серед іншого, людям, які страждають від надмірної ваги, оскільки вони мають низьку теплотворну здатність (100 г фруктів - це приблизно 50 ккал) і допомагають зменшити всмоктування жиру, тим самим полегшуючи схуднення. Антиоксидантні сполуки, що містяться в пітаї, також благотворно впливають на серцево -судинну систему і допомагають захистити організм від раку.
Ці екзотичні фрукти також допомагають зменшити негативні наслідки хімічної терапії раку. Завдяки багатству вітамінів і мінералів, пітайя також може бути ідеальним доповненням до раціону ослаблених людей і страждаючих на дефіцит вітамінів.
Поява кірки робить пітайю "плодом дракона".
Як їсти фрукти дракона?
Однак перш ніж ми вирішимо потягнутись до цих оригінальних фруктів, нам слід з’ясувати, як їх можна використовувати. М’якоть пітаї ароматна, соковита і має злегка кислий, освіжаючий смак (чимось нагадує агрус). Найкращий смак у сирому вигляді, тому після очищення можна нарізати фрукти скибочками або з’їсти м’якоть ложкою. Шматочки м’якоті також можуть бути цікавим доповненням до чаю.
Через високий вміст води плоди також можна використовувати для виготовлення соків. М'якоть пітаї також є чудовим доповненням до морозива, десертів, кремів, тістечок та фруктових та овочевих салатів. Ви також можете додати його до фруктових коктейлів або приготувати різноманітні муси. Смак фруктів не є домінуючим у стравах, але він надає стравам особливий, екзотичний характер.
Плоди дракона з горщика? Можливо
Кактуси, з яких походить пітайя, також можна вирощувати в домашніх умовах. Більшість з них очікують багато світла (але не прямого сонця), мало води (воліють сухий субстрат) і помірні температури, що вдень будуть вищими, а вночі нижче (приблизно 20-24 ° C вдень і 15-18 ° C вночі).
Вони повинні провести літо на балконі або в саду, в дуже світлому місці, але не піддаватися впливу прямих сонячних променів. Яктуси зазвичай дають довгі пагони, для яких потрібна опора. При належному догляді вони можуть цвісти (зазвичай в кінці весни і влітку) і навіть плодоносити.
Звідси ви дізнаєтесь більше: Як крок за кроком виростити пітаю в горщику