Кульбаба, відома в народі як кульбаба, є однією з найвідоміших і найцінніших лікарських трав. У саду це непопулярний бур’ян, який широко розповсюджується на газонах та клумбах.
Кульбаба (звичайний кульбаба) - багаторічна багаторічна рослина сімейства айстрових. Зустрічається по всій Європі та Азії. У Польщі це поширена рослина. Проблема з кульбабами в саду - це їх експансія та розпилення вітром - їх гарні жовті квіти після того, як вони в’януть, перетворюються на пухнасті кульки. Кожне з них містить кілька сотень насіння, оснащених своєрідним парашутом, завдяки якому вітер може розігнати їх на площі до кількох кілометрів.
Замість компостування листя кульбаби до салату можна додати наймолодші - вони смачні та надзвичайно багаті вітамінами та мінеральними солями. Висушені квіти і коріння також можна використовувати для приготування лікарських настоїв, сиропів і навіть вина.
подивіться фотографії
Найбільш рясно цвіте кульбаба в квітні-травні. Варто збирати і використовувати його квіти.
Кульбаба також є експансивною і дуже сильною рослиною, що робить його неприємним бур’яном.
З квіток кульбаби можна приготувати, наприклад, настій або чудовий і здоровий сироп.
Сироп кульбаби має дуже приємний, злегка медовий присмак. Тому його часто називають медом з кульбаби.
Не забудьте збирати квіти в місцях, віддалених від доріг тощо. Також будьте обережні щодо полів, де, можливо, проводилося обприскування.
Кульбаба також дуже цінна медоносна рослина. Мед кульбаби має характерний молочний колір.
Кульбаби виглядають чарівно. Але перш за все це надзвичайно ефективний спосіб розповсюдження насіння.
Рекомендуємо статтіКульбаба для здоров’я
У медицині використовуються всі частини рослини - від квіток до коренів. З кульбаби виготовляють ліки, які допомагають при захворюваннях печінки та жовчного міхура, інфекціях сечовивідних шляхів, захворюваннях сечового міхура та нирок, а також при цукровому діабеті. Настої та сиропи кульбаби також використовуються для лікування атеросклерозу, розладів травлення та при інфекціях верхніх дихальних шляхів.
Однак слід пам’ятати, що вживання кульбаби вимагає консультації з лікарем у разі кишкової непрохідності, обструкції жовчних проток та у випадку емпієми жовчного міхура (тут мова йде переважно про терапевтичне застосування, коли прийом концентрованих препаратів, а не кулінарії). Кульбаба також може викликати алергічні реакції, а у разі підвищеної кислотності шлункового соку та виразки шлунка - посилити симптоми.
Що робити з кульбабою
Найпростіший спосіб використовувати кульбабу - це її листя. Молоді ідеально підходять для всіх видів салатів. Старіші будуть гіркими, тому збирайте їх навесні (або коли вони почнуть відростати після поганої прополки). Досить промити листя і, наприклад, додати до суміші салату - вони прекрасно замінюють руколу, яку вони трохи нагадують за смаком. Листя кульбаби добре смакують з вінегретом і бальзамічним оцтом. Їх також можна бланшувати і їсти, наприклад, з макаронами.
Але кульбаба також може бути використана для приготування консервів, які дозволять насолоджуватися його якостями не тільки навесні. Це насамперед т. Зв меду або сиропу з кульбаб з його квітів та вина.
Молоде листя кульбаби хрустке і смачне. На смак вони трохи нагадують руколу. Ви можете їсти їх повністю сирими або бланшованими.
Мед з кульбаби або свіжий квітковий сироп
Квіти, зібрані на початку цвітіння, підходять для сиропу. Залийте близько 250 квітів (або більше) літром води і варіть 15 хвилин. Дайте постояти добу, потім відвар процідіть. Отриману рідину тушкуйте 3-5 годин, постійно помішуючи і не даючи їй закипіти. Додаємо цукор і сік лимона. Ретельно перемішуємо. Розлити по банках. Сироп є ефективним засобом проти кашлю і бореться з інфекціями верхніх дихальних шляхів - тут ви дізнаєтесь більше про властивості сиропу з кульбаби. Сироп кульбаби смачний, тому не обов’язково приймати його лише як ліки - він також може бути чудовим доповненням, наприклад, до десертів, млинців, салатів тощо, а також до підсолоджувальних трав і чаїв.
Вино з коренів кульбаби
50 г сухого коріння подрібнити, залити 0,75 л білого вина і відкласти на 2 тижні. Не забувайте щодня струшувати. Через 2 тижні процідіть вино через марлю. Невелику склянку такого напою час від часу рекомендують людям, які страждають на атеросклероз та серцево -судинні захворювання.
Відвари та настої кульбаби будуть корисні в домашній аптечці.
Настій квітки кульбаби
Столову ложку сухих квітів залити окропом і дати настоятися під кришкою протягом 10 хвилин. Злийте настій і пийте по півсклянки кілька разів на день. Особливо рекомендується людям з проблемами печінки та жовчного міхура.
Сироп з квіток кульбаби іноді називають медом. Крім того, рослина справді медоносна і з нетерпінням відвідують бджоли, які виробляють справжній мед.
Відвар кореня кульбаби
Подрібніть 50 г сухого коріння, залийте літром води і варіть 2-3 хвилини. Дайте постояти, накривши кришкою, 10 хвилин, потім процідіть. П’ємо по 1/3 склянки кілька разів на день. Відвар рекомендується при інфекціях сечовивідних шляхів, захворюваннях сечового міхура, нирок і цукровому діабеті.
Кульбаба на газоні
Незалежно від його здоров’я та смакових якостей, кульбаба може бути неприємним бур’яном - вона росте неймовірними темпами і вмить топить траву. Його коріння видаляє з ґрунту основні поживні речовини, а його широкі листя блокують потрапляння сонячного світла на траву. Кульбаби важко контролювати не тільки через спосіб їх поширення, але і через надзвичайну життєздатність цих багаторічників. Видаляючи кульбаби з землі, потрібно подбати про повне видалення рослини, що непросто, враховуючи, що ці багаторічники мають глибоку кореневу систему. Якщо залишити в грунті навіть уламок кореня, кульбаба відросте.
Звичайно, кульбаби, які ми позбавляємо з газону, можна використовувати, як описано вище (тобто, якщо ми вирощуємо газон екологічно).
Кульбаба поширюється надзвичайно ефективно, тому що її насіння плавають під вітром.
Як боротися з кульбабами на газоні
Основою у боротьбі з кульбабою є регулярність. Слід усвідомити, що їх неможливо повністю усунути з саду - вітер завжди звідкись принесе насіння. Однак ви можете ефективно зменшити появу кульбаб, запобігаючи їх цвітінню та регулярно видаляючи рослини. Хоча на ринку існує великий асортимент гербіцидів для боротьби з кульбабами на газонах, їх ефективність може бути гарантована лише дуже великою дозою препарату, і це зазвичай послаблює траву. Найчастіше після обробки хімікатами черниці злегка скручують листя і … продовжують цвісти. Тому основою боротьби з цими рослинами є їх систематичне, ручне видалення та, можливо, підтримка використання гербіцидів.
Обирати монахинь потрібно, як тільки вони з’являться. Американські виделки або спеціальні рефрактори (ножі з роздвоєним наконечником), які можна придбати в садових магазинах, можна використовувати для підкопування відкритих рослин. Однак вили більш рекомендовані, тому що, витягаючи черниць, ми підриваємо ґрунт, який додатково провітрює і розпушує дернину. Кульбабу найлегше видалити, коли грунт вологий. Видаливши кульбабу, непогано злегка ступати по опуклості землі, щоб не залишити її сліду.
Якщо ми систематично видаляємо кульбаби, запобігаючи їх цвітінню і закладення насіння, їх з кожним роком у саду буде менше. Самі листя кульбаби можна компостувати - вони є джерелом цінних мінералів. Однак, якщо на компості знайдуться коріння або квіти, ми можемо швидко очікувати, що компост перетвориться на зелено-жовту грядку кульбаб. Тому ці частини рослин слід поставити на сонячне місце для просушування та спалювання.