М'ята має свіжий, характерний запах і смак, який відомий кожному. Варто краще пізнати це, це одна з найлегших для вирощування трав.
М’ята - багаторічна багаторічна рослина, цвіте на межі червня та липня, має дрібні пурпурові квіти. Його пагони виростають до 80 см у висоту. З дикорослих видів тільки зелена м’ята має характерний ніжний запах і смак «м’яти». М’ята має багато різновидів. М’ята м’ята є найпопулярнішою у вирощуванні, але їх набагато більше. Вони трохи відрізняються за зовнішнім виглядом, а також за смаком та ароматом - у них може бути натяк на лимон або яблуко. Ось чому варто запастися кількома різними сортами.
М'ята з горщика
М'ята любить захищені, сонячні місця, хоча вона також може впоратися зі світлим тінню. На відміну від інших трав, ґрунт для м’яти повинен бути гумусовим, родючим і багатим поживними речовинами. М’яти потрібно багато вологищо також відрізняє його від решти гербарію. Тому для цього вам потрібно підготувати окремі підставки - його не можна вирощувати разом з орегано або чебрецем. Любителі свіжого листя м’яти в салатах також можуть успішно посадити його в горщики на підвіконні.
М'ята в саду - як її посадити і розмножити
Насіння висівають в кінці березня та квітня під час огляду саджанців або в травні безпосередньо на ділянці. Посадіть розсаду в кінці травня, коли закінчиться загроза заморозків, з відстанню приблизно 30 см. Також м’яту можна розмножувати поділом рослин навесні та восени. При поділі кореневищ слід подбати про те, щоб кожен саджанець мав уламок кореневої системи. Ще один спосіб отримати саджанці м’яти - навесні засипати молоді пагони грунтом. Вони приживуться через кілька днів. Шари слід висаджувати після останніх заморозків в кінці травня. М'ята багато росте, тому її розмноження не становить проблеми.
Варто регулярно обрізати м’яту під час її зростання, що змусить її сильно рости, і в той же час отримати ароматні гілочки для використання на кухні або для приготування напоїв.
Як доглядати за м’ятою
М’ята, як і більшість трав, не потребує сильних добрив. Лише в період росту грунт можна регулярно підживлювати невеликими дозами багатокомпонентних мінеральних добрив. Ensureрунт також необхідно прополювати і злегка струшувати, щоб забезпечити належну циркуляцію повітря в субстраті.
Поливати м’яту потрібно рідко, але рясно. Незважаючи на те, що рослина досить добре переносить заморозки, воно може замерзнути при дуже низьких температурах, тому перед зимою варто накрити клумбу шаром кори і гілочок. Для омолодження кожні кілька років м’яту слід викопувати, кореневища розділяти і садити на нове місце.
М’ята для напою та для салатів
Свіже листя - чудове доповнення до салатів, овочів та м’яса (особливо баранини). Влітку варто використовувати свіжу м’яту і приготувати освіжаючий напій. Залийте на деякий час кілька гілочок м’яти невеликою кількістю гарячої води, додайте сік 1 лимона, трохи цукру (або меду) і залийте приблизно 1 літром холодної води (вона може бути мінеральною або злегка газованою). Також можна додати кубики льоду, а замість лимона - сік лайма або апельсина.
На відміну від видимості, гарячий настій із зеленого чаю з додаванням свіжої м’яти також має дуже освіжаючий ефект.
М'ята ідеально підходить для приготування освіжаючих літніх напоїв.
Сушка м’яти
Листя м’яти збирають безпосередньо перед цвітінням, коли їхній смак та аромат є найбільш інтенсивними. У перший рік після посадки листя можна зірвати один раз, наприкінці червня. У наступні роки двічі, причому перший збір зазвичай відбувається наприкінці травня. Сушити листя потрібно в затіненому, провітрюваному місці. Якщо у нас є сушильна кімната, пам’ятайте, що температура в приміщенні не повинна перевищувати 35 ° C. М'ята втрачає більшу частину свого аромату при більш високих температурах. Сушену м’яту слід зберігати в щільно закритій тарі в темному місці.